Du bio dans ma cantine

jeu, 01/02/2018 - 00:00 -- Christophe Guyon
Rubrique : 

À Paris, dans certains arrondissements, les repas des cantines sont bio et reposent sur une organisation en circuit court. Dans d’autres, en revanche, c’est la logique de la cuisine centrale et des gros fournisseurs qui domine.
La Ville de Paris veut tout centraliser dans un super établissement public. Des parents d’élèves s’insurgent.

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