3 jours de jeûne peuvent déjà beaucoup…
D’après de récentes études menées par Valter Longo, chercheur de l’Université de Californie du Sud, jeûner pendant 72 heures suffit à déclencher une régénération complète du système immunitaire. C’est l’idéal pour se requinquer après une maladie, un traitement de chimiothérapie et, plus généralement, quand le système immunitaire est affaibli. Pour Valter Longo : « Il n’y a pas de preuve que jeûner soit dangereux, mais il y a de grandes preuves que ce soit bénéfique. »
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