Agar-agar et médicaments
Je vous écris à la suite de l’article consacré à l’agar-agar que vous avez fait paraître dans votre revue de juillet-août 2007. J’ai d’ailleurs acheté le livre d’Anne Dufour et Carole Garnier. J’ai de la tension, du diabète, du cholestérol et des douleurs importantes dans le dos, hanche et genoux et prends donc des médicaments. Comment dois-je faire pour ne pas enfermer mes médicaments dans la gelée agar-agar?»
Muriel A. du Var
La réponse d’Anne Dufour
Si l’agar-agar est déjà gelé (dans une recette de cuisine, type aspic ou flan), aucun risque de perturber l’activité des médicaments, c’est exactement comme si vous mangiez n’importe quel flan ou gelée ou terrine.
En revanche, si vous préparez une boisson «magique» qui gélifiera dans votre estomac, il faut juste éviter d’avaler vos médicaments en même temps, et que vous respectiez un délai de sécurité, disons de 2 heures entre la prise de la boisson «magique» et celle des médicaments.
Cependant, l’agar ne se compare pas au charbon ou à l’argile, par exemple, qui épongent et absorbent littéralement tout ce qui les entoure. Avec l’agar, il s’agit simplement de fibres solubles (comme si vous mangiez beaucoup, beaucoup de pommes, mais les calories en moins), et il n’est même pas certain que les principes actifs des médicaments soient piégés dedans. Aucune crainte donc, mais, par principe de précaution, espacez les prises des uns et des autres, afin qu’ils ne se prennent pas en masse dans l’estomac.
PS : l’agar pourrait sans doute vous faire du bien, et à votre tension, et à votre cholestérol.
