Autophagie et autorestauration
Au mois de septembre dernier nous a quittés notre ami Daniel Vignat. Il avait écrit plusieurs articles dans le magazine, il y a quelques années. C’est Gisbert Bölling qui, le premier, m’avait parlé de lui lors d’un stage de jeûne et randonnée. Daniel, ancien publicitaire, avait toujours le mot juste et c’est lui qui, parlant des effets du jeûne, l’avait défini comme une « autorestauration » : les cellules s’autodigèrent et/ou s’autodétruisent, l’organisme recycle ses matériaux pour survivre.
On est tout près de « l’autophagie » qui a valu cette année le prix Nobel de médecine au Japonais Yoshinori Ohsumi. En fait, les cellules s’autodigèrent quand elles n’ont plus de « carburant », mais c’est aussi un mécanisme de défense de l’organisme qui fait ainsi « le ménage » en « digérant » les cellules malades (cancéreuses, par exemple). Le concept de Daniel Vignat, « l’autorestauration », correspond bien à ces deux facettes du jeûne : l’organisme se restaure (se nourrit) et se restaure (se répare), tout seul comme un grand. Merci Daniel, pour ça et pour tout le reste.
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