Patrimoine fruitier

Les 60 premières pages sont passionnantes et les 140 suivantes magnifiques (et inversement...). L’auteur, docteur-ingénieur en agronomie, s’y connaît en arbres fruitiers et nous communique avec humour et beaucoup de sensibilité son amour de la biodiversité et des variétés anciennes.
Dans la première partie, des fac-similé d’ouvrages de jardinage, croquis de potagers aristocratiques, informations précises et très claires sur les techniques de bouturage, greffe, taille... et dans la seconde, des fruits en taille réelle, posés sur de vieilles claies en bois, dans une lumière de fin d’après-midi ensoleillée. En vis-à-vis, les caractéristiques botaniques de l’arbre fruitier, les origines de certaines variétés, des anecdotes, des gravures... Voilà un verger où il fait bon flâner !

  • De mémoire de vergers. Serge Schall. Éditions Plume de carotte. 226 x 335 mm. 208 pages. 35 €

Retour au sommaire de Belle-Santé n° 126

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