Biscuits à la citronnelle

- 125 g de beurre de lait cru
- 125 g de sucre de canne intégral
- 1/2 c. à café de cardamome moulue
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de muscade moulue
- 1 pincée de clou de girofle en poudre
- 2 jaunes d’œufs bio
- 225 g de farine
- 1 tige de citronnelle finement hachée
- 2 c. à soupe de fruits confits en petits morceaux

  • Mélangez au fouet le beurre, le sucre, les épices et les jaunes d’œufs.
  • Ajoutez la farine, la citronnelle et les fruits confits.
  • Pétrissez bien.
  • Mettez la pâte une demi-heure au frigo.
  • Préchauffez le four à 160 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
  • Étalez la pâte, découpez-la en petits carrés et disposez-les sur la plaque.
  • Faites cuire 15 minutes environ.

D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé

 

Sélection de livres disponibles dans notre boutique

Les compléments alimentaires qui guérissent
Mon cahier de gemmothérapie
D'ici et d'ailleurs les aliments qui guérissent
Les massages aux huiles essentielles qui guérissent