Carvi

J'ai descendu dans mon jardin…
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… pour voir si mon cumin des champs allait bientôt fleurir. Je suis déjà en train de penser à la boisson que je concocterai avec ses graines et que l’on appelle le « kummel ».

Cette plante herbacée se rencontre surtout dans les prairies montagneuses.

  • Nom commun : anis des prés ou des Vosges, faux-anis, cumin des prés.
  • Genre et espèce : Carum carvi, à ne pas confondre avec Cuminum cyminum (« vrai » cumin).
  • Famille : APIACEAE : généralement plantes herbacées, rarement ligneuses - feuilles alternes - inflorescence en ombelles - fruit : un diakène - plus de 3 000 espèces.
  • Origine : Afrique du Nord, Asie et Europe.
  • Hauteur : 50 à 75 cm.

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