Chocolat chaud des Mayas

Pour 4 personnes :
- 300 g de chocolat le plus riche en cacao possible
- 1 litre de lait entier bio
- 2 cuillerées à soupe de miel
- 1 pointe de cuillère de piment de Cayenne en poudre ou un petit piment de Cayenne haché
- 1 gousse de vanille
- 1 petit bâton de cannelle

  • Râpez le chocolat. 
  • Si vous avez opté pour le piment frais, lavez-le, épépinez-le et hachez-le.
  • Portez le lait à ébullition avec le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue.
  • Ajoutez le chocolat, le miel et le piment et laissez encore chauffer quelques minutes.
  • Retirez la cannelle et la vanille et servez bien chaud.

D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé

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