Chocolat chaud des Mayas
Pour 4 personnes :
– 300 g de chocolat le plus riche en cacao possible
– 1 litre de lait entier bio
– 2 cuillerées à soupe de miel
– 1 pointe de cuillère de piment de Cayenne en poudre ou un petit piment de Cayenne haché
– 1 gousse de vanille
– 1 petit bâton de cannelle
- Râpez le chocolat.
- Si vous avez opté pour le piment frais, lavez-le, épépinez-le et hachez-le.
- Portez le lait à ébullition avec le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue.
- Ajoutez le chocolat, le miel et le piment et laissez encore chauffer quelques minutes.
- Retirez la cannelle et la vanille et servez bien chaud.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
