Connaître et comprendre les abeilles

En février, pour peu que les températures soient clémentes, avec les premières floraisons (comme le noisetier), la saison apicole commence. C’est aussi l’heure du bilan de mortalité pour les apiculteurs qui constatent combien de ruches auront réussi à passer l’hiver. Très à la mode ces dernières années, la lutte pour la protection des abeilles s’inscrit dans la durée. Parmi les nombreux livres parus, ce Petit Larousse des abeilles, très bien fait, réunit de l’animal à la récolte du miel, sous la forme d’une encyclopédie, les informations sur le fonctionnement du monde des abeilles en même temps qu’un guide environnemental pour attirer les abeilles et les pollinisateurs dans son jardin, et élever des ruches. La dernière partie, intitulée « généreuses abeilles », propose toute une liste de recettes gourmandes et de soins pour le corps, à fabriquer à partir des produits de la ruche. De la bougie au bonbon, du savon au baume à lèvres, cet ouvrage pratique et scientifique présente un excellent condensé pour comprendre les abeilles et mieux les préserver.

• Le petit Larousse des Abeilles et de l’apiculture, collectif. Éditions Larousse – 224 pages – 19,5 x 23,5 cm – 22,95 €

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