Crudités à la japonaise

Pour 4 personnes
- 1 petit chou blanc
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 citron
- 50 g de tofu
- 2 c. à s. de graines de sésame
- 1 c. à c. de moutarde
- 2 c. à s. de vinaigre
- sel complet
- poivre

  • Râpez le chou et les carottes.
  • Émincez finement l’oignon.
  • Pressez le citron.
  • Mixez le tofu avec la moutarde, le jus du citron, le vinaigre et 1 c. à s. d’eau, un peu de sel et du poivre, jusqu’à obtenir la consistance d’une mayonnaise.
  • Réunissez les carottes, le chou et l’oignon dans un saladier, arrosez-les de la sauce, mélangez bien, parsemez des graines de sésame juste avant de servir.

Sélection de livres disponibles dans notre boutique

Mon cahier des Fleurs de Bach
Recettes faciles et gourmandes à l’huile de coco...
Les secrets d'un jeûne réussi
Les massages aux huiles essentielles qui guérissent