communauteSans
Communauté
boutiqueSans
Boutique
Image décorative. En cliquant dessus, on découvre les différents abonnements proposés par Rebelle-Santé
S’ABONNER

La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Crumble aux cerises

Pour 4 personnes
– 1 kg de cerises
– 2 c. à soupe de sucre en poudre
– 100 g d’amandes effilées
– 1 noix de beurre
– 150 g de crème fraîche
Pour le crumble
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 75 g de sucre en poudre
– sel


Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn

  • Dans une casserole, versez les cerises dénoyautées, le sucre, le beurre, les amandeset un verre d’eau.
  • Couvrez et laissez fondre à feu doux en remuant de temps en temps.

Préparation du crumble :

  • Mélangez farine, sucre et sel dans un récipient.
  • Ajoutez des morceaux de beurre ramollis et travaillez la pâte du bout des doigts, sans pétrir jusqu’à ce qu’elle sable.
  • Beurrez un moule, versez les cerises, émiettez la pâte dessus et ajoutez quelques noisettes de beurre.
  • Passez sous le gril pour gratiner et servez tiède avec de la crème fraîche, ou de la glace à la vanille.

Magazine

À lire aussi

Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

Inscrivez-vous à
Pour ne rien rater
Notre lettre info
1 à 2 envois par mois