Crumble aux cerises
Pour 4 personnes
– 1 kg de cerises
– 2 c. à soupe de sucre en poudre
– 100 g d’amandes effilées
– 1 noix de beurre
– 150 g de crème fraîche
Pour le crumble
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 75 g de sucre en poudre
– sel
Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn
- Dans une casserole, versez les cerises dénoyautées, le sucre, le beurre, les amandeset un verre d’eau.
- Couvrez et laissez fondre à feu doux en remuant de temps en temps.
Préparation du crumble :
- Mélangez farine, sucre et sel dans un récipient.
- Ajoutez des morceaux de beurre ramollis et travaillez la pâte du bout des doigts, sans pétrir jusqu’à ce qu’elle sable.
- Beurrez un moule, versez les cerises, émiettez la pâte dessus et ajoutez quelques noisettes de beurre.
- Passez sous le gril pour gratiner et servez tiède avec de la crème fraîche, ou de la glace à la vanille.