Gâteau aux myrtilles et graines Chia

Pour un cake :
- 180 g de farine
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillerées à café de graines Chia
- 150 g de myrtilles
- 3 œufs bio
- 1 verre de lait d’amande
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre de canne intégral

  • Préchauffez votre four à 180 °C.
  • Battez les œufs avec le sucre.
  • Ajoutez la farine, l’huile, le bicarbonate, le lait d’amande et le sel.
  • Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Ajoutez les graines Chia et les myrtilles.
  • Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 minutes environ.

D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé

 

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