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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Le cake comme à Cajarc

Pour 8 personnes
– 3 œufs
– 130 g de sucre
– 180 g de farine de riz
– 1 sachet de levure sans gluten
– 60 g de noisettes entières
– 160 g de margarine non hydrogénée à l’olive
– une poignée de pépites de chocolat sans gluten


Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 50 mn
Préchauffer le four à 180°

  • Faire fondre la margarine à feu très doux dans une casserole.
  • Hacher les noisettes très finement.
  • Battre au fouet le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un liquide mousseux.
  • Verser la margarine fondue dans ce mélange, puis la poudre de noisettes et battre à nouveau le tout.
  • Incorporer la farine et la levure tamisées.
  • Lorsque la pâte est devenue bien homogène, incorporer les pépites de chocolat.
  • Enduire un moule à cake d’un peu de margarine et déposer le mélange dedans.
  • Enfourner pour 50 mn à 180°.

Délicieux pour un goûter ou un petit déjeuner. Ici, il est accompagné d’un coulis de cerises.

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Petites douceurs

Pleins de friandises faites à la maison : une pâte à tartiner, des barres de céréales, des pommes d’amour et des sucettes, le tout à faire soi-même, sans colorants, sans additifs… Rien que du bon !

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