Les jus de fruits et légumes

La santé 100% nature

Les jus de fruits et légumes sont bons pour la santé. On nous le répète sans cesse. Mais leurs vertus vont bien au-delà d’un simple apport de vitamines et minéraux. Ils ont aussi de réelles propriétés thérapeutiques.

Ne nous limitons plus au traditionnel jus d’orange. Betterave, fenouil, pissenlit, canneberge… le choix est vaste. Alors, découvrons ce que les jus de fruits et légumes peuvent faire pour nous. De nombreux fruits et légumes se prêtent à merveille à la consommation en jus, seuls ou associés entre eux. Biologiques et de saison, ils vous apportent des vitamines, des minéraux et de précieuses enzymes nécessaires au fonctionnement optimal de votre organisme. Mais ils stimulent aussi divers organes et fonctions de l’organisme.

Fatigue oculaire ? Les myrtilles donneront un coup de pouce à votre vue.
Cystites à répétition ? La canneberge viendra à bout des bactéries pathogènes.
Foie fatigué ? Le radis noir ou encore le pissenlit stimuleront en douceur les fonctions hépatiques.

Pour conserver toutes leurs propriétés intactes, l’idéal est de préparer les jus soi-même avec un extracteur. Contrairement à la centrifugeuse, l’extracteur est conçu de manière à conserver intactes les précieuses enzymes des fruits et légumes.

Le jus de betterave rouge : recommandé en cas d’anémie, d’asthénie et de déminéralisation. ATTENTION : il est déconseillé si vous êtes diabétique et si vous souffrez de lithiase rénale.
Le jus de carotte : recommandé si vous souffrez d’ulcère. Il soigne également les troubles intestinaux et est efficace tant sur la diarrhée que la constipation.
Le jus de radis noir : recommandé si vous souffrez de troubles du foie ou de la vésicule biliaire.
Le jus de fenouil : recommandé en cas de troubles digestifs, de règles insuffisantes ou inexistantes, de bronchite… Attention : il est irritant à forte dose est doit être consommé ponctuellement et en petite quantité.
Le jus de feuilles de pissenlit : excellent en cure aux changements de saison. En favorisant l’élimination des déchets accumulés dans l’organisme, il a une action bénéfique sur la peau.
Le jus de pommes de terre : conseillé tout particulièrement en cas de gastrite, d’ulcère, de reflux gastrique. Il est idéal en cas d’acidose. ATTENTION : encore verte, la pomme de terre contient de la solanine, une substance toxique. Veillez donc à n’utiliser que des pommes de terre bien mûres.
Le jus de myrtille : améliore la vision, notamment nocturne, et lutte contre les infections intestinales. On le recommande en cas de diarrhée, dysenterie, colibacilles, entérite, colite…
Le jus de grenade : les anthocyanidines, les tanins et l’acide ellagique qu’il contient en font un puissant allié dans la prévention du cancer.
Le jus de groseille : utile si vous souffrez de rhumatisme ou d’arthrite.
Le jus de pamplemousse : recommandé en cas de grippe, de rhume et pour faire baisser la fièvre. N’hésitez pas à en consommer également si vous souffrez de rhumatismes.
Le jus de canneberge : le remède contre les cystites et les infections urinaires à répétition.
Le jus d’argousier : renforce les défenses immunitaires et lutte contre les infections respiratoires. Il est recommandé en cas de rhume, grippe, bronchite, fatigue, convalescence…
Le jus de raisin : idéal en cure à l’automne. C'est  un protecteur de la sphère cardio-vasculaire mais aussi, ce qui est moins connu, du cerveau. Ses nombreux composés auraient également des vertus protectrices contre le cancer.

Pour en savoir plus :
Les boissons qui guérissent, de Mario Torres aux éditions Delville, 472 pages. 20,25 €
Les incroyables vertus des jus de légumes santé, d’Evelyne Baubeau aux éditions Jouvence, 122 pages. 8,70 €
Les bienfaits des jus de fruits et de légumes : recettes de santé et vitalité, d’Anna Selby aux éditions Guy Trédaniel, 128 pages. 20,90 €

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