Soupe de fraises et framboises à la menthe

Pour 6 personnes :
- 500 g de fraises
- 500 g de framboises
- 2 c. à soupe jus de citron vert
- 1 quinzaine de feuilles de menthe fraîche
- 2 à 3 c. à soupe de sucre de canne intégral

  • Lavez et ciselez les feuilles de menthe.
  • Lavez les fraises et les framboises et mixez-les.
  • Ajoutez le sucre, le jus de citron vert et la menthe.
  • Placez au frigo 2 heures environ et servez bien frais.

D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé

 

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