Crème chocolat douce saveur de coco
Pour 6 coupelles
- 100 g de chocolat noir
- 50 cl de lait de riz
- 2 c. à s. de sucre de coco
- 2 c. à s. de lait de coco (en brique)
- 3 c. à s. de farine de pois chiche
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
⇒ Verser un petit peu de lait de riz dans un bol, y ajouter la farine de pois chiche et délayer à l’aide d’un fouet. Veiller à ce qu’il ne reste pas de grumeaux (je me suis aidée d’une passoire pour les enlever). Réserver.
⇒ Verser le reste de lait de riz dans une casserole, ajouter le sucre de coco, mélanger et porter à ébullition.
⇒ Faire fondre le chocolat au bain- marie avec le lait de coco.
⇒ Lorsque le chocolat est fondu, le verser dans la casserole de lait de riz, mélanger au fouet, puis verser le mélange farine/lait.
⇒ Remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de remuer.
⇒ Verser la préparation dans de petites coupelles et laisser refroidir.