Riz exotique et salade fraîcheur

Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 bananes

– 4 oeufs

– 1 oignon frais + 2 gousses d’ail

– 250 g de riz basmati 1/2 complet

– 500 ml d’eau

– 1 cuillère à café de curry

– 250 ml de sauce tomate au basilic

– 2 grosses tomates

– 1 concombre

– 1 petit bouquet de menthe

– le jus d’un citron vert

– cannelle en poudre (facultatif)

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 3 cuillères à soupe d’huile de colza

– sel, poivre

–––

Dans la suite de l'article, Pilar Lopez vous donne sa recette de riz exotique.

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