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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Une huile légère pour vos woks…

Mélange d’huile de tournesol oléique désodorisée, d’huile de sésame grillé et d’huile de son de riz, riche en antioxydants, cette huile, certifiée bio, très légère, avec un délicieux petit goût de noisette, est idéale pour faire sauter des légumes, du poisson ou du poulet dans un wok, une poêle ou sur une plancha. Testée dans une recette de nouilles sautées aux fèves, carottes et petits pois… et adoptée !

  • Huile « cuisson + wok ». Bio Planète. La bouteille de 0,5 litre : 5,49 €. En vente en magasins biologiques et diététiques, et jardineries.

Retour au sommaire de Rebelle-Santé n° 178

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Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

La cuisine de l’immunité ORL

Oh, ils sont bien désagréables, ces nez qui coulent, ces gorges qui grattent, ces oreilles qui vrillent ! Alors, oui, plus que jamais, on a bien envie de «passer au travers». Surtout si, pour cela, il faut d’abord passer par une assiette, emplie des conseils de la cuisine santé.

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