La sève de bouleau

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Le bouleau, un arbre noble qui se tient droit comme un i. On en prélève la sève pour faire une cure minéralisante au printemps. Mais pourquoi attendre le printemps pour se reminéraliser... N’a t-on pas besoin d’énergie toute l’année avec la vie trépidante que nous menons ?

Cet arbre, dont l’écorce blanche aux écailles brunes peut atteindre jusqu’à 30 m de hauteur, possède de nombreuses propriétés médicinales.
Le bouleau est aussi appelé, depuis la nuit des temps, « arbre de lumière », et vous remarquerez que la nuit son incandescence est parfois visible. L’hiver nous manquons de lumière et avons besoin du soutien des plantes pour nous aider à garder le moral. C’est pour cette raison que j’utilise aussi la sève de bouleau lactofermentée à l’entrée de l’hiver.

LES BIENFAITS DE LA SÈVE DE BOULEAU
> La sève de bouleau apporte de nombreux minéraux, oligo-éléments et vitamines.
> Elle contient du calcium, du magnésium, du potassium, du sodium et même du silicium organique.
> Mais aussi du fer, du cuivre, du soufre, du zinc, oligo-éléments qui sont trop peu présents dans l’alimentation de nos jours.
> Elle est riche en mucilages et l’on y compte 17 acides aminés.

LA RÉCOLTE DE LA SÉVE DE BOULEAU
Elle doit être recueillie dans des conditions d’hygiène parfaites et stockée avec soin. La sève de bouleau de meilleure qualité est celle qui est récoltée en moyenne montagne en milieu préservé. Il serait judicieux de ne pas choisir de la sève de bouleau importée dont les qualités sont moindres.

QUAND PRENDRE LA SÈVE DE BOULEAU
Je l’utilise toute l’année. je ne l’utilise pas qu’en cure, je m’en sers également pour cuisiner, sans jamais la chauffer pour conserver toutes ses vertus.

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