Le poivre noir (Piper nigrum)

Antibactérien, anti-inflammatoire et antalgique
Rubrique

Le poivre… Une épice présente dans tous les foyers et qui nous semble presque banale. Pourtant, aucun adjectif ne convient moins au poivre que « banal ».

Le poivre est, au contraire, une épice aux vertus tout à fait étonnantes et qui s’échangeait d’ailleurs à prix d’or. En effet, ce fut longtemps une denrée chère et rare. Un proverbe du XVIIIe siècle dit même : « Payer cher comme poivre ».

Originaire d’Inde, le poivre est utilisé en cuisine depuis la nuit des temps. Comme le sel, nous en incorporons dans presque tous nos plats salés. Et nous avons raison ! En effet, le poivre possède de nombreuses propriétés thérapeutiques et il est donc bénéfique d’en consommer un peu chaque jour. Il est cependant à déconseiller en cas de brûlures d'estomac et d'ulcère gastrique.

SES PROPRIÉTÉS
-
antibactérien
- anti-inflammatoire
- diminue les symptômes arthritiques
- favorise la digestion
- augmente le taux de coenzyme Q10 dans le sang
- aphrodisiaque
- dépuratif
- fébrifuge
- expectorant

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