Lentilles à l’Indienne

Pour 4 personnes
- 500 g de lentilles cuites
- 1 tomate
- 1 petit citron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de tamari
- 4 clous de girofle
- 2 c. à c. des épices suivantes en poudre : curry, coriandre, curcuma, cumin, gingembre, cannelle

  • Préparez la tomate : ébouillantez-la pendant 30 secondes pour pouvoir ôter sa peau facilement puis détaillez-la en petit cubes.
  • Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
  • Chauffez doucement l’huile dans une casserole pour les faire à peine blondir.
  • Ajoutez la tomate, les lentilles et toutes les épices.
  • Mélangez bien puis mouillez avec le tamari.
  • Comptez 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Versez enfin le jus du citron et servez aussitôt, bien chaud.

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