communauteSans
Communauté
boutiqueSans
Boutique
Image décorative. En cliquant dessus, on découvre les différents abonnements proposés par Rebelle-Santé
S’ABONNER

La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Mon pain d’épices de Noël

Pour 8 parts :
– 250 g de miel
– 50 g de farine de châtaignes
– 25 g de farine de lupin
– 100 g de farine de sarrasin
– 10 g d’épices pour pain d’épices
– 1 œuf
– 1 sachet de levure sans gluten
– 3 c. à s. d’eau chaude


Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 30 mn

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Délayez le miel avec l’eau chaude.
  • Pesez les différentes farines.
  • Incorporez la farine de lupin et la farine de châtaignes au miel liquéfié et mélangez pour obtenir une pâte épaisse.
  • Rajoutez les épices et l’œuf. Mélangez intimement. Versez la farine de sarrasin et la levure…
  • Et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte collante. Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé et versez la pâte. Enfournez pour 40 mn à 180°.

Magazine

À lire aussi

Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

Inscrivez-vous à
Pour ne rien rater
Notre lettre info
1 à 2 envois par mois