cacaoyer

Theobroma cacao - Cacaoyer. Arbuste tropical de 4 à 10 m de haut de la famille des Malvacées. Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui sont utilisées pour la fabrication du chocolat.

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C’est dans la Drôme que j’ai rencontré deux chocolatiers passionnés par leur métier. Bernard Xueref et Amonah Achi ont des parcours complètement différents, mais ils ont un point commun : leur amour de la fève de cacao… Petit tour au pays des cabosses !

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Des œufs, des poules, des lapins, des poissons, des agneaux... du chocolat de toutes les couleurs et de toutes les formes... partez à la pêche aux "moules" et laissez aller votre imagination, c’est le moment !

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Objet de passion, parfois même de vénération, le chocolat vous aime autant que vous l’aimez. Et si vous en doutez, venez découvrir en ces lignes l’au-delà du plaisir qui fait du chocolat un cadeau pour votre santé.

Si on l’associe couramment au chocolat, on sait parfois un peu moins qu’avant d’être à la base d’un aliment-plaisir, le cacao est avant tout un ingrédient-santé paré de nombreuses vertus.

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