L’huile de palme, issue du palmier à huile (Elaeis guineensis), est partout. Dans les produits préparés, qu’ils soient bio ou pas, dans les savons, dans les cosmétiques… Aubaine pour les industriels, elle est une catastrophe pour l’environnement. Les nutritionnistes, quant à eux, tirent la sonnette d’alarme en raison de sa haute teneur en graisses saturées. Mais le problème est plus complexe… Faisons le tri !

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En Inde, Aviram Rozin a créé Sadhana Forest, un vaste projet de reforestation. Respectueux de l’environnement et peu coûteux, il utilise des arbres comestibles pour redonner l’autonomie alimentaire aux populations. Ce modèle est désormais répliqué dans d’autres régions du monde.

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Utilisé depuis toujours pour aménager les jardins, le bois fait un retour en force depuis dix ans environ : meubles, abris, jeux, dalles, clôture... Ce matériau naturel donne une ambiance chaleureuse pour un coût raisonnable et une installation facile.

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