lait d'amande

Pour 2 personnes :

- plaques de lasagnes aux lentilles jaunes (au rayon sans gluten)
- 5 champignons de Paris
- 150 g de potimarron
- 1 poireau moyen
- 1 grosse échalote
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 3 œufs
- 150 ml de « lait d’amande »
- 100 ml de crème d’amande
- sel, poivre
- graines de sésame grillées
- feuilles de salade pour décorer

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 50 mn

Pour 2 personnes

- 60 g de cranberries séchées
- 350 ml de « lait » d’amande
- 2 c. à s. de sucre de coco bien pleines
- 1 c. à s. d’extrait d’amande amère
- 2 œufs
- 2 c. à s. rases de farine de riz 
- Quelques tranches de kiwi pour décorer

Temps de trempage : 1 nuit
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 1 heure    
Rubrique

Nous sommes de plus en plus nombreux à avoir des problèmes de santé liés aux produits laitiers. 
Cette boisson végétale à l’amande peut tout à fait remplacer le lait animal. 

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