

La star des choux est le plus originel. le plus ancien des choux verts. Consommé depuis « toujours » par les végétariens et les végans, il se fait doucement une place dans toutes les cuisines.
Dès la fin de l’été, au bout de longues tiges rampantes, apparaissent dans les jardins de jolis ballons ronds aux couleurs chatoyantes.
Potiron, potimarron, citrouille et courge musquée sont cousins et concurrents sur nos tables automnales. Tous sont des courges, pour le plus grand plaisir de notre équilibre acido-basique et de notre cœur.
En septembre, on parle rentrée, on pense déjà automne. Au jardin, continuez à vivre l’été pleinement : fleurs, fruits, légumes et travaux divers sont au rendez-vous !
La taille et la greffe ne sont pas des exclusivités réservées aux arbres et arbustes… Introduisez ces pratiques au potager pour améliorer vos récoltes!
Choyée par les jardiniers, star de nombreuses manifestations, la grande famille des courges met tous nos sens en éveil. De juin à mars, elle garnit nos assiettes et, à partir d’octobre, elle décore nos maisons, devient instrument de musique, ustensile!