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potiron
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La star des choux est le plus originel. le plus ancien des choux verts. Consommé depuis « toujours » par les végétariens et les végans, il se fait doucement une place dans toutes les cuisines.
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Dès la fin de l’été, au bout de longues tiges rampantes, apparaissent dans les jardins de jolis ballons ronds aux couleurs chatoyantes.
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Potiron, potimarron, citrouille et courge musquée sont cousins et concurrents sur nos tables automnales. Tous sont des courges, pour le plus grand plaisir de notre équilibre acido-basique et de notre cœur.
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En septembre, on parle rentrée, on pense déjà automne. Au jardin, continuez à vivre l’été pleinement : fleurs, fruits, légumes et travaux divers sont au rendez-vous !
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La taille et la greffe ne sont pas des exclusivités réservées aux arbres et arbustes… Introduisez ces pratiques au potager pour améliorer vos récoltes!
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Choyée par les jardiniers, star de nombreuses manifestations, la grande famille des courges met tous nos sens en éveil. De juin à mars, elle garnit nos assiettes et, à partir d’octobre, elle décore nos maisons, devient instrument de musique, ustensile!
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