Récoltez la sève de bouleau

La récolte doit absolument se pratiquer avant la pousse des bourgeons. La sève de bouleau est très riche en calcium, magnésium, sodium, silicium, potassium... en oligo-éléments tels que le cuivre, le fer, le manganèse... Elle est idéale en cure de fin d’hiver car elle jouit de propriétés laxatives et diurétiques. Elle élimine les toxines accumulées durant l’hiver et purifie le corps. Elle lutte conte les œdèmes, la cellulite, l’acide urique, l’arthrite et les rhumatismes. Cette cure est un excellent « décrassage » à accomplir avant le printemps. La sève du bouleau est très claire, juste un peu moins fluide que l’eau, et très légèrement sucrée. Il est préférable de la consommer fraîche. Elle peut se garder deux jours au frigidaire, pas plus. L’idéal est de faire une cure d’au moins une semaine, plus, si c’est possible, et si vous avez beaucoup de bouleaux.

- Récolte de sève de bouleau (Betula alba, pendula ou verrucosa) : procédez le matin, de bonne heure, et choisissez un bouleau pas trop jeune (laissez le prendre des forces), mais pas trop gros non plus (car vous auriez à percer plus profondément, ce que l’on n’ose pas faire au début). À un mètre de hauteur du sol, faites un trou dans l’écorce jusqu’à ce que vous constatiez la présence de quelques gouttelettes de sève. Prenez votre temps, il vaut mieux percer délicatement, en vous y reprenant à plusieurs fois, que de percer trop profondément car vous pourriez affaiblir l’arbre. J’utilise une vieille perceuse à main avec un petit foret. Placez l’extrémité d’une paille dans le trou et l’autre bout au-dessus d’un récipient en verre ou en terre, récipient que vous pouvez attacher avec une corde autour du tronc de l’arbre. Si cela vous paraît délicat, faites le trou un peu plus bas, insérez-y la paille et posez un récipient par terre juste en dessous. Laissez s’égoutter la sève deux à trois heures puis allez vérifier le niveau de remplissage. Au bout d’un litre, changez de récipient. Je me contente pour ma part de deux litres pour chaque arbre, jugeant qu’il ne s’agit en aucune façon de nuire à la santé du végétal. Refermez le trou avec un peu de feuilles de consoude fraîches broyées mélangées avec un peu d’argile et d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte. Si vous n’avez pas de consoude, remplacez par un peu de miel. Et voilà, vous pouvez maintenant boire un litre de votre élixir dans la journée et réserver l’autre pour le lendemain.
 

Retrouvez l'article complet d'Anne Rihet dans Rebelle-Santé N° 142.