Pesto d’origan

Pour 4 personnes :
- 50 g de feuilles d’origan frais
- 2 gousses d’ail
- 1 grosse c. à soupe de noix de Grenoble
- 100 g de parmesan
- 100 ml d’huile d’olive extra vierge de 1ère pression à froid

  • Pelez l’ail et enlevez les germes.
  • Coupez grossièrement le parmesan en morceaux.
  • Mettez tous les ingrédients dans un mixer et réduisez en purée.

D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé

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