Petits carrés aux pommes

Pour 10 petits carrés

- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de farine de riz
- 3 œufs
- 2 c. à s. de psyllium blond
- 100 ml de lait de riz
- 60 g de sucre de coco
- 3 pommes
- 1 sachet de levure sans gluten
- 1 c. à c. de cannelle
- 1 pincée de sel
- 4 c. à s. de compote de pommes
- 2 c. à s. d’huile de coco fondue

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger intimement la poudre d’amandes, la farine de riz, le psyllium, le sel et la levure.

Dans un autre saladier, battre les œufs, ajouter la compote de pommes, l’huile de coco, le lait de riz et le sucre de coco.

Remuer jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Peler les pommes et les découper en petits cubes.

Ajouter la cannelle et bien remuer pour en imprégner les pommes.

Mélanger les deux préparations pour obtenir une pâte assez épaisse.

Ajouter les cubes de pommes.

Mélanger à nouveau.

Déposer cette pâte dans de petits moules carrés (ou dans des moules à muffins).

Faire cuire la préparation au four pendant 30 mn.

Démouler à froid.

Sélection de livres disponibles dans notre boutique

Mon cahier de radiesthésie
Les secrets d'un jeûne réussi
Chimiofolies
Dépression. Le mensonge des antidépresseurs... et les vraies pistes de guérison