Pot PatatŒuf sans lait, sans blé

Pour 4 ramequins
- 1 belle laitue
- 6 pommes de terre moyennes
- 2 œufs
- 1 verre de lait de riz
- 1 c. à c. de curcuma
- 2 gousses d’ail pilées
- sel, poivre
- 1 c. à s. de tamari
- gomasio à volonté
- un peu de margarine à l’huile d’olive ou huile d’olive pour huiler les ramequins

Temps de préparation :  20 mn  —  Temps de cuisson : 30 mn

  • J’ai lavé, détaillé et essoré la salade.
  • J’ai épluché les pommes de terre et les ai coupées en rondelles.
  • J’ai fait cuire le tout à la vapeur pendant 10 minutes.
  • Dans un saladier, j’ai battu les œufs, versé le verre de lait de riz, la cuillère à café de curcuma, le sel, le poivre, l’ail pilé et une cuillère à soupe de tamari.
  • J’ai rajouté les pommes de terre cuites dans ce mélange pour qu’elles s’en imprègnent un peu.
  • J’ai badigeonné les ramequins avec un peu de margarine (ou huile d’olive).
  • J’ai de nouveau mis en route le cuit-vapeur afin qu’il soit chaud pour l’étape suivante.
  • J’ai déposé une feuille de salade au fond des ramequins et, à l’aide d’une cuillère à soupe, j’ai déposé le mélange œuf + pommes de terre, puis j’ai rajouté une feuille de salade, puis de nouveau le mélange œuf + pommes de terre.J’ai terminé par une feuille de salade.
  • J’ai généreusement parsemé de gomasio.
  • J’ai fait cuire de nouveau au cuit-vapeur pendant une vingtaine de minutes.

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