Que manger quand on veut arrĂȘter de fumer ?
Le tabac est le plus grand tueur de lâhumanitĂ©, câest un vrai prĂ©dateur. Il fait davantage de victimes que les accidents de la route et les guerres rĂ©unis! Heureusement, la fourchette peut reprĂ©senter un coup de pouce non nĂ©gligeable pour arrĂȘter dĂ©finitivement de fumer sans agresser ses proches ni prendre 20 kilos.
5 millions dâentre nous succombent chaque anneÌe aux meÌfaits du tabac. Pourtant, suicidaire, lâhumaniteÌ continue aÌ fumer. Une fois pris dans les filets du tabac, on a du mal aÌ en sortir, et ceci, au moins en partie, parce que le spectre du surpoids plane sur les fumeurs repentis. ReÌsultat, bon nombre nâosent pas sâarreÌter, voire reprennent la cigarette, car ils ne parviennent pas aÌ maiÌtriser leur poids. Pourtant, lâassiette peut encore une fois venir aÌ notre secours : certains aliments «appellent» la cigarette, dâautres au contraire aident aÌ espacer les envies dâen griller une. Ne vous trompez pas!
Un fumeur deÌpense «naturellement» 300 calories par paquet. Lorsquâon arreÌte de fumer, il est important de compenser en augmentant son activiteÌ physique dâautant. Cela correspond aÌ une bonne heure de marche rapide chaque jour, mais rien nâempeÌche de reÌpartir et de varier ses efforts : un escalier grimpeÌ par-ci, un tour du paÌteÌ de maison par-laÌ, quelques coups de peÌdales ou des longueurs en piscine, câest comme vous preÌfeÌrez. Mais vous nây couperez pas! Câest temporaire, le temps que votre meÌtabolisme retrouve son eÌquilibre.
AH BON ?Aucun tabac nâest preÌfeÌrable aÌ un autre. Les cigarettes dites leÌgeÌres sont un mythe, le tabac aÌ rouler est largement aussi nocif. DeÌs lors quâil y a combustion et inhalation des fumeÌes, on entre en zone rouge. |
LES BONS RĂFLEXES ALIMENTAIRES
VOS AMIS
Pas un repas sans ceÌreÌales compleÌtes ou leÌgumes secs ! Ne serait-ce que sous forme de pain complet. Mais le quinoa, les paÌtes et le riz complets, les lentilles, haricots et autres pois sont vos amis. Leurs «bons» sucres aident aÌ stabiliser lâhumeur.
Lâavoine reÌpond non seulement aux criteÌres deÌcrits ci-dessus, mais renferme en outre une substance «anti-nicotine» qui apaise lâenvie de fumer. Des flocons dâavoine avec du lait de soja, saupoudreÌs de cannelle, sont une bonne façon de deÌmarrer la journeÌe.
Bourrez votre reÌfrigeÌrateur de fruits et leÌgumes, notamment dâeÌpinards, de citron et dâagrumes en geÌneÌral. Alcalinisants, ils remettent la nicotine en circulation (pour les fumeurs), ce qui espace les envies de fumer. Ils sont essentiels pour arreÌter de fumer et combattre (en partie) les effets toxiques du tabac. Par ailleurs, ce dernier perturbe gravement la circulation du sang et lâempĂȘche dâatteindre aussi bien les orteils que les doigts, la peau que le cerveau ; seuls les veÌgeÌtaux apportent les flavonoiÌdes neÌcessaires aÌ une compensation de ce pheÌnomeÌne. Pensez aussi aÌ reconstituer vos stocks de vitamine B9 en consommant choux, courgettes, betteraves et tous les veÌgeÌtaux aux feuilles vert fonceÌ (mĂąche, eÌpinards encore, blettes…).
PreÌvoyez des grignotages «sans danger» : bĂątonnets de carottes, radis, tomates cerises, bouquets de chou-fleur… Vous pouvez aussi compter sur une petite poigneÌe de fruits secs meÌlangeÌs (amandes, raisins, figues…) au quotidien. Pas plus!
Buvez chaque jour au moins une bouteille dâeau mineÌrale riche en magneÌsium. Servez-vous dans un verre afin de remplacer le geste «rituel» de la cigarette par celui du verre dâeau. Vous pouvez aussi preÌparer 2 aÌ 3 tasses de theÌ avec cette meÌme eau, ce qui renforcera vos deÌfenses en antioxydants. Un conseil tout aussi valable pour les victimes de tabagisme passif.
Remplacez la cigarette de fin de repas par un nouveau «signal» : pastille mentholeÌe, carreÌ de chocolat ou brossage des dents.
Consommez suffisamment de proteÌines aÌ chaque repas, y compris au petit deÌjeuner. Vive les poissons blancs et la volaille!
PreÌcisions : la cigarette posseÌde un coÌteÌ apaisant (que vous retrouverez avec les «bons sucres» – voir + haut) mais aussi dynamisant (que seuls les aliments riches en tyrosine peuvent remplacer).
ProbleÌme : on trouve la tyrosine dans le fromage et la viande. Mieux vaut eÌviter le premier mais du bĆuf maigre, notamment en tartare ou en carpaccio, devrait vous rendre service (voir aussi «Vos ennemis»). Les poissons gras (maquereau, sardine, saumon…), toujours eux, aident aÌ eÌquilibrer lâhumeur graÌce aÌ leurs omeÌga 3. Du poisson cru ou rapidement pocheÌ semble la meilleure façon dâen profiter.
VOS ENNEMIS
Le sucre et les sucreries sous toutes leurs formes. De mĂȘme que le pain blanc (baguette, pain de mie ou de campagne), les pĂątes treÌs cuites, le riz preÌcuit. Tous ces aliments apportent des «mauvais sucres» menant droit au surpoids, aux fringales et aux compulsions de tous genres (alimentaires, de tabac, dâalcool…).
Le probleÌme des aliments riches en tyrosine (viande, fromage, Ćufs), câest quâils sont globalement acidifiants, donc eÌvacuent rapidement la nicotine (lorsquâon fume encore, bien sĂ»r), ce qui incite aÌ en allumer rapidement «une autre». Ils sont donc indiqueÌs lorsquâon a arrĂȘteÌ de fumer, mais pas quand on est «entre deux». Vous trouverez en pharmacie des suppleÌments alimentaires de tyrosine, vraiment efficaces pour arrĂȘter de fumer, ne preÌsentant pas les inconveÌnients des aliments riches en proteÌines animales.
Les sodas et tous les produits dits «sans sucre» (bonbons, chewing-gum…), en reÌaliteÌ bourreÌs dâeÌdulcorants peu digestes et incapables de corriger les deÌficiences en vitamines et mineÌraux induits par le tabac.
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