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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Quelle mouche a piqué la coccinelle ?

Cette jolie bête à Bon Dieu est réputée pour l’aide qu’elle apporte aux jardiniers en mangeant les pucerons. Quelle meilleure arme naturelle ? Alors, les Américains, il y a près d’un siècle, ont misé sur une coccinelle asiatique, la coccinelle Harlequin, pour les aider dans leurs travaux de jardinage. Mais voilà, depuis 20 ans, la gentille petite bête se multiplie à qui mieux mieux et ne se contente plus de manger les pucerons ! Elle s’attaque à d’autres insectes (ses cousines locales par exemple !) et envahit tout ! En Amérique d’abord, puis en Europe, en Afrique du Sud…

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Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

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