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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Quinoa vendéen…

Vous n’avez pas le temps de cuisiner, même pas de faire cuire quelques céréales ou légumineuses  ? Certifiées bio, cultivées en Vendée, ces petites graines de quinoa en sachet, nature ou accompagnées de riz sauvage et de riz rouge, ou encore de lentilles, d’épeautre et de haricots rouges, constituent un excellent moyen de se nourrir sainement. Pauvres en matières grasses, mais riches en fibres et en protéines, elles se réchauffent en 5 minutes ou se dégustent froides, en salade. Mention spéciale pour “2 céréales & 2 légumineuses”, particulièrement savoureuses…

  • Les graines Express. Danival. 3 variétés. Le sachet de 250 g : Quinoa = 3,92 €. 4 céréales = 3,35 €. 2 céréales & 2 légumineuses = 3,35 €. En réseaux de magasins biologiques et diététiques.

Retour au sommaire de Rebelle-Santé n° 187

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Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

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