L'Oignon : les 4 meilleures associations santé

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L’oignon fait partie du Top 1 des aliments santé  incontournables. Nouveau, blanc, rouge, jaune… mangez-les tous !

LES PETITS SECRETS
Riche en composés protecteurs, l’oignon est une « garantie santé » globale. C’est un magicien : croquant et « frais » cru en salade, doux et fondant rôti, c’est l’aliment le plus utilisé en cuisine (ou qui devrait l’être !). Ne revenez jamais des courses sans un ou deux beaux oignons jaunes (les plus polyvalents), rouges (les plus antioxydants) ou blancs (les plus doux). Surgelé, ça marche aussi !

ANTICANCER (ET HALEINE FRAÎCHE) : OIGNON + MENTHE
Crus, ses composés soufrés (qui sentent fort et font pleurer) seraient préventifs anticancer, surtout digestif (côlon, estomac, œsophage…) mais aussi des ovaires, du cerveau. Pour adoucir l’haleine, ajoutez de la menthe, elle aussi reconnue « anticancer ».

PRÉVENTION AUTOMNE-HIVER : OIGNON + ORANGE
L’oignon cru est exceptionnellement antiseptique, c’est même un antibiotique naturel. L’orange reste l’emblème du fruit riche en vitamine C (tonus, soutient l’immunité).

LE PRÉVENTION AUTOMNE-HIVER : OIGNON + CAROTTE + CÉLERI
Les 3 compères forment la base du mirepoix, bouillon magique pour faire des soupes, des ragoûts, à boire nature dans la journée (à la place du thé ou du café) ou pour y cuire pâtes, risotto, quinoa, légumes…

ANTI-RÉTENTION D'EAU ET ANTIOXYDANT : OIGNON + POIVRON
Oignon et poivron favorisent l’élimination de l’eau en excès « retenue » par le corps, et s’avèrent fortement antioxydants. Voici à mon avis la meilleure manière d’en profiter sans altérer son haleine.

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