Cake aux graines d’angélique et zestes d’orange
Pour 8 personnes :
– 3 œufs
– 140 g de sucre complet
– 1/2 sachet de levure bio
– 180 g de farine
– 130 g de beurre
– 1 poignée de graines vertes d’angélique
– le zeste de deux oranges bio
– du beurre pour le moule
- Préchauffez le four à 160°.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre légèrement fondu. Mélangez.
- Ajoutez la farine et la levure.
- Incorporez les graines d’angélique et le zeste râpé des oranges.
- Versez cette préparation dans un moule à cake beurré.
- Faites cuire 40 minutes à 160°.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
