Gâteau aux pommes et muscade
Pour 6 personnes
– 5 pommes
– 1 c. à café de noix de muscade râpée
– 100 g de farine
– 1 c. à café de bicarbonate de soude
– 75 g de sucre de canne non raffiné
– 2 œufs bio
– 40 cl de lait de coco
- Préchauffez le four à 180°.
- Beurrez un moule à cake.
- Battez soigneusement les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate, le lait de coco et la noix de muscade.
- Tapissez le fond du moule avec les pommes.
- Versez la pâte sur les pommes et enfournez pour 30 minutes.
- Laissez refroidir et démoulez en renversant le gâteau.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
