Enregistrer

Enregistrer

Pancakes saveur caroube

sam, 01/12/2018 - 00:00 -- Pilar Lopez
Ingrédients : 

Pour 6 gros pancakes :

- 90 g de farine de riz
- 1 pointe de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- 2 yaourts de soja nature
- 1 c. à c. de sucre de coco
- 1 c. à s. de poudre de caroube
- 4 c. à s. de lait de riz
- 1 c. à s. d’huile d’olive ou sésame
- 1 pincée de sel
- 1 peu d’huile de coco pour huiler la poêle
- 1 peu de cannelle

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 4 mn par pancake

Instructions : 
  • Dans un premier saladier, mélanger la farine de riz, le sel, la pointe de bicarbonate de soude, la poudre de caroube et le sucre.
  • Dans un autre saladier, mélanger intimement les yaourts de soja, l’œuf et l’huile.
  • Verser ce mélange dans le premier saladier.
  • Mélanger intimement pour obtenir une pâte assez dense.
  • Ajouter le lait de riz. Mélanger de nouveau.
  • Faire chauffer l’huile de coco dans une petite poêle.
  • ancakes. La laisser s’étaler. Faire chauffer à feu moyen, jusqu’à ce que la pâte forme des petites bulles.
  • À l’aide d’une spatule, retourner le pancake et le laisser cuire, toujours à feu doux pendant 2 mn.
  • Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Saupoudrer les pancakes d’un peu de cannelle.
La caroube étant naturellement sucrée, j’ai mis peu de sucre dans les pancakes. Vous pourrez en rajouter si vous le souhaitez.
Je les accompagne de purée de noisette et de purée de fruits (abricot, framboise, myrtille...).
Paru dans le : 
Rebelle-Santé n° 211
Commander: 

Partager

 

À chaque parution...

Enregistrer

Enregistrer

Participer au forum...

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Nous suivre...

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer