Tagliatelles aux légumes verts saveur orange

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de nids de tagliatelles au riz complet
• 1 gros bouquet de brocoli
• 1 gros poireau
• 1 oignon rouge
• 2 oranges
• 200 ml de crème végétale de noix de cajou (ou de riz ou de soja)
• sel, poivre
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de tamari (facultatif)
• 4 steaks végétaux aux cèpes (ou à défaut 4 œufs)
• Gomasio