Alimentation santé

Le régime développé par le Dr Jean Seignalet est un programme alimentaire hypotoxique. Il promeut une troisième approche de la santé, après la médecine classique et les thérapeutiques douces. Une méthode simple mais rigoureuse, alternative ou complémentaire, pour manger et se soigner autrement, notamment sans gluten ni laitages.

Les jus de fruits et légumes sont bons pour la santé. On nous le répète sans cesse. Mais leurs vertus vont bien au-delà d’un simple apport de vitamines et minéraux. Ils ont aussi de réelles propriétés thérapeutiques.

En matière d’alimentation, à force de nous bombarder de recommandations dans un sens et dans un autre, nous ne savons plus que manger. Pourtant, se nourrir sainement n’est pas si compliqué. Il y a 80 ans, le Dr Weston Price avait déjà énoncé les principes de l’alimentation idéale, celle qui nous maintient en bonne santé tout au long de notre vie. Et, croyez-moi, cela n’a rien de compliqué ! Il ne s’agit en tout et pour tout que d’un retour aux sources, les vraies !

Le thym n’est pas que l’emblème odorant de la cuisine provençale. Plante aromatique aux propriétés médicinales, c’est un excellent désinfectant et draineur, utile en cas de bronchites ou lendemains de fêtes.

Dans Les clés de l'alimentation santé : Intolérances alimentaires et inflammation chronique, le Dr Michel Lallement, cancérologue, fait le point sur ce que « manger sainement » signifie vraiment, et nous explique comment mettre toutes les chances de notre côté pour prévenir l'ensemble des maladies chroniques et dégénératives. Extraits.

Comment s’hydrater et avec quelle eau ? Eau du robinet ou en bouteille ? Carafe filtrante ou appareil à osmose ? Quelle eau pour notre santé ? Le débat reste ouvert.

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