Alimentation santé

Ceux qui en ont déjà souffert nous comprendront : tout plutôt que cette douleur ! Et si, pour éviter une nouvelle crise, il suffit de bien choisir les aliments qui composent l’assiette quotidienne, en y ajoutant une goutte de principes Seignalet pour préserver la santé en général, franchement, ça vaut le coup, non ?

Vous avez adopté les principes du Dr Seignalet… mais vous fatiguez un peu du cru  ? Vous êtes conscient des dangers des cuissons trop vives… mais vous avez fait le tour de la vapeur  ? Vous aimez la viande, mais ne savez plus comment l’accommoder à votre régime santé  ?

Pour réchauffer ses extrémités froides, dit Anne Dufour, haro sur les mauvaises graisses et les produits laitiers, pleins feux sur les fruits, légumes et autres ressources végétales, sur les poissons et les boissons naturelles. Voilà un programme tout à fait compatible avec les principes du Dr Seignalet (voir Belle-Santé N° 75), qu’il suffit de bien orienter depuis le marché jusqu’à la cuisine !

Deux bonnes nouvelles, messieurs ! La première : vous pouvez améliorer, voire prévenir en partie, les inconforts ressentis lorsque vous avancez en âge, par le biais de l’assiette en toute gourmandise. La seconde : il suffit, pour ce faire, de continuer à suivre les principes recommandés par le Dr  Seignalet, en les orientant grâce aux conseils donnés par Anne Dufour. Vite : au marché, puis... à vos fourneaux !

La rentrée, avec ses stress et ses fatigues, est vraiment le moment privilégié pour penser à booster son immunité ! Bonne nouvelle : rentrée et  immunité riment joliment avec cuisine santé et préceptes du Dr Seignalet !

Vous en avez assez d'avoir des coups de pompe dans la journée, d'être toujours un peu ballonné ? Quand vous n'êtes pas constipé, c'est le contraire ? Arrêtez de tout mélanger dans votre assiette et laissez le temps à votre estomac de bien travailler !

On peut se concocter une alimentation « préconceptionnelle » en suivant les conseils d’Anne Dufour ET en respectant les principes de la cuisine-santé édictés par le Dr Seignalet.

Cuisine au soleil ou cuisine du soleil, on le dit d’emblée, les cuisines dites méditerranéennes (provençale, espagnole, grecque…) sont basées sur des principes qui donnent de très bonnes recettes pour bien vivre sous le soleil. Avec une parfaite adéquation entre latitude, climat, productions locales et postulats de la cuisine santé « à la Seignalet ». La nature étant souvent bien faite, ce n’est sûrement pas un hasard…

La pistache est très appréciée au moment de l’apéritif, parfume les glaces et se retrouve dans certains desserts, mais on a oublié à quel point elle est excellente pour la santé.

Pascale Pascal

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