
Pour 4 personnes
- 2 patates douces (environ 300 g)
- 4 feuilles de blettes
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à c. rase de poudre de noix de muscade
- sel, poivre
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 3 œufs
- 50 ml de lait de riz
- 50 g d’arrow root
- 1 c. à s. de tamari