
Pour 2 personnes
- 1 mangue
- 1 avocat
- 8 feuilles d’endive
- 2 très gros champignons de Paris
- 2 grosses c. à s. de tartare d’algues
- 2 c. à s. + 2 c. à c. de tamari
- 4 c. à s. rases de graines de chanvre décortiquées
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- le jus d’1 citron
- 2 échalotes
- 2 belles pincées de graines germées