
Pour 4 personnes
- 170 g de couscous ou boulgour de sarrasin
- 200 ml d’eau bouillante
- 2 c. à s. d’huile de sésame (l’huile de sésame grillé sera plus gourmande)
- 2 c. à c. rases de sel aux herbes (ou sel marin)
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 bulbe de fenouil
- 1 pomme
- 1 bouquet de persil
- le jus d’1/2 citron
- 1 c. à s. bien pleine de purée de cacahuète
- 2 c. à s. d’eau