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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Salade avocat-pomme-endive

Pour 4 personnes
– 1 belle pomme
– 2 grosses endives ou 3 moyennes
– 2 avocats
– le jus d’un citron
– 2 c. à s. d’huile de colza ou de cameline
– 1 trait de vinaigre de pomme balsamique
– sel aux légumes (type herbamare®)
– 1 pincée de poudre de clou de girofle


Temps de préparation : 15 mn

  • Rincer les endives et les découper en lamelles dans un saladier.
  • Peler les avocats et les détailler en cubes au-dessus des endives.
  • Peler la pomme et la couper en 4.
  • Détailler les quartiers en lamelles.
  • Verser le jus de citron pour éviter l’oxydation.
  • Puis assaisonner selon votre goût avec l’huile, le vinaigre balsamique et le sel.
  • Finir par la poudre de clou de girofle.
  • Mélanger et servir immédiatement.

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