Salade avocat-pomme-endive
Pour 4 personnes
– 1 belle pomme
– 2 grosses endives ou 3 moyennes
– 2 avocats
– le jus d’un citron
– 2 c. à s. d’huile de colza ou de cameline
– 1 trait de vinaigre de pomme balsamique
– sel aux légumes (type herbamare®)
– 1 pincée de poudre de clou de girofle
Temps de préparation : 15 mn
- Rincer les endives et les découper en lamelles dans un saladier.
- Peler les avocats et les détailler en cubes au-dessus des endives.
- Peler la pomme et la couper en 4.
- Détailler les quartiers en lamelles.
- Verser le jus de citron pour éviter l’oxydation.
- Puis assaisonner selon votre goût avec l’huile, le vinaigre balsamique et le sel.
- Finir par la poudre de clou de girofle.
- Mélanger et servir immédiatement.