Tofu en crème d’oseille

Pour 4 personnes
- 400 g d’oseille
- 3 oignons
- 1 gousse d’ail
- quelques brins de persil
- 200 g de tofu
- 2 c. à s. de crème de soja
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- sel complet, poivre

  • Lavez et essorez l’oseille, puis coupez-la en grosses lanières.
  • Pelez et émincez l’ail et l’oignon puis jetez-les dans 1,5 l d’eau salée.
  • Portez à frémissements pendant 5 min puis ajoutez l’oseille et comptez 10 minutes de cuisson.
  • Détaillez le tofu en petits cubes.
  • Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites-le blondir pendant 5 min.
  • Mixez la soupe.
  • Délayez-y la crème de soja, plongez-y les cubes de tofu, poivrez et servez aussitôt, parsemé de persil ciselé.

Sélection de livres disponibles dans notre boutique

Mon cahier de Lithothérapie pour soigner les enfants avec les pierres
Mais pourquoi personne ne nous le dit ?
Les compléments alimentaires à l’épreuve de la science
Et si vous appreniez à vous soigner vous-même ?