Vin de persil d’Hildegarde de Bingen

Pour 1 litre de vin :
- 10 à 12 branches de persil
- 1 litre de bon vin bio blanc ou rouge
- 2 c. à café de vinaigre de vin blanc bio
- 300 g de miel bio (ma préférence va au miel d’aubépine)

  • Faites bouillir le persil, le vin et le vinaigre pendant 10 mn.
  • Ajoutez le miel.
  • Filtrez et mettez en bouteille.

Ce vin, surnommé vin des cardiaques, est conseillé pour renforcer le cœur. Prenez-en une cuillerée à soupe à chaque repas.

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