Je voudrais répondre à M. D. du Pas-de-Calais qui souffre d’obésité (voir demande publiée dans le n° 125, NDLR). Mélangez 2 cuillerées à café de vinaigre de cidre dans un verre d’eau et buvez avant les repas, pour tromper votre appétit. Et s’il n’est pas encore calmé, buvez ce breuvage pendant les repas. »
Truc transmis par Yvette B. du Haut-Rhin
Retour au sommaire de Belle-Santé n° 127
Peut-être utilisez-vous déjà le vinaigre de cidre dans votre vinaigrette ou pour donner un coup de pouce à votre digestion après un repas copieux. Mais savez-vous que le vinaigre de cidre contient de nombreux nutriments et enzymes ?
Pour faire du vinaigre, il faut mettre en contact de l’alcool avec de l’oxygène et une bactérie, l’acetobacter. Les alcools que l’on utilise pour cela sont très variés. Seule condition indispensable : ils doivent présenter un degré d’alcool “pur” suffisant.
Par Camille Longchamp
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