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Liqueur de fruits naturelle

sam, 07/07/2007 - 16:21 -- Rebelle-Santé
Rubrique : 

C’est la saison des fruits. Voici une recette de liqueur très facile à faire. Dans un bocal, mettre un poids de fruits, la moitié de ce poids en sucre semoule ou cristallisé. On peut utiliser des framboises ou des cassis ou des groseilles. Laver les cassis et groseilles avant utilisation.
Ne pas remplir le bocal jusqu’en haut car ça va fermenter. Fermer le bocal et attendre 2 mois. S’il est exposé au soleil, il y aura plus d’alcool car il y a fermentation.
Passer, filtrer (avec un filtre à café pour ôter les petits grains). Surtout ne pas presser les fruits et mettre en bouteilles»

Truc envoyé par Brigitte B. de Paris

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