Rubrique
Pour 4 personnes
- 300 g de lentilles corail cuites
- 50 g de riz complet cuit
- 10 cl de crème de soja
- 1 citron vert
- sel complet, poivre
- Mixez ensemble les lentilles et le riz, puis ajoutez la crème et enfin le jus du citron, pour obtenir une consistance assez ferme mais souple.
- Salez, poivrez, et servez frais.
- Une purée idéale pour utiliser élégamment quelques restes!
