Tartare de sardines à la pêche

Pour 4 personnes
- 500 g de filets de sardines (levés par votre poissonnier…)
- 3 pêches bien colorées
- 1 c. à s. de graines de lin
- sel complet

  • Détaillez les filets de sardines et les pêches en tout petits cubes.
  • Mélangez-les, salez légèrement, et répartissez en dômes sur les assiettes.
  • Parsemez de graines de lin et servez sans attendre, accompagné d’une salade, de légumes ou d’une purée de légumes secs.

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